Tettnanger single hop

Rated 3.90/5 based on 595 customer reviews

På 1980-talet bryggdes det bara ljus lageröl med mycket lite humle i industriformat i vårt land. Produktionen har tagit fart i vårt nya bryggeri, Grim.Vår sommarpub var välbesökt och vi planerar för fullt inför nästa sommar!En kultur som effektivt kvävdes av storskalig industriproduktion med likriktning av recept och metoder som följd.Men en liten skärva svensk öltradition har levt kvar i en familj där inte bara ölkulturen utan även ölets bakteriekultur gått vidare från en generation till nästa.Efter lagring i två år har det mesta av det primärjästa ölets restsocker ätits upp av bakteriefloran i ekfatet.Resultatet är ett öl som i någon mån liknar t ex Rodenbach Grand Cru. Vi fick några liter av detta öl med bottensats från Håkans fat för snart två år sedan.

Tettnanger single hop-40

Tettnanger single hop-66

Tettnanger single hop-41

Tettnanger single hop-59

Det som slutligen ger ölet dess rena smaker är en kall jäsning med tysk lagerölsjäst följt av en lång och kall lagringsperiod. Till Julen 2005 köpte Systembolaget in den i det ordinarie julölssortimentet. Vi säljer även stora mängder av Winter Ale på restaurang både på flaska och fat.

Vi har bryggt ölet några gånger och utökat vårt fatlager till idag fem ekfat.

Några provsmak under resans gång lovar gott som man brukar säga.

Vår devis "Början på en tradition" har nu blivit en tradition på mångas julbord.

Vi har fått förmånen att ta del av en av få kvarvarande skärvor av gammal svensk ölkultur.

Leave a Reply